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北风潜入悄无声

未品浓秋已立冬

今天

我们迎来

冬日第一个节气

立冬

朔风渐起

草木凋零

深秋的浓郁还未消尽

冬

已翩翩而至

云南省发展和改革委员会供图

关于立冬

你知道多少？

先来看看这个视频

立冬有三候

一候水始冰

气温下降到一定时候

水面便开始逐渐凝结

河面变得越来越纯净安宁

二候地始冻

薄薄的一层霜

时隐时现地出现在

湿润的土地上

丽江市委宣传部供图

三候雉入大水为蜃

冬天一到

野鸡蛰伏了

而蜃类会大量繁殖

古人不禁幻想：

野鸡到了冬天

是不是都变成了蜃？

今年冬天的开场

受寒潮影响

自11月4日开始

我国自西北向东南将有一次

大风降温天气过程

连“四季如春”的云南

也多了一丝冬天的感觉

寒冷的天气

需要配上一餐

热气腾腾的美食

“入冬日补冬”

在我国北方

秋冬之交，交子之时

最惦记的还是那一碗饺子

热气腾腾，家人团坐

温馨又热闹

而对南方人来说

人们常吃鸡鸭鱼等滋补食物

以充盈的热量

抵御冬天的严寒

在云南

适合冬天

热气腾腾的美食有哪些？

过桥米线

云南各类米线小吃其实各有特色，但过桥米线不仅美味，甚至已经成为一种美食文化。比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。

腊排骨火锅

腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，食用时通常配以时鲜蔬菜，以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜。

火瓢牛肉

保山特色美食，以正宗原生态黄牛为食材，经土法秘制配方、大铜瓢、炭火风炉熬煮，再辅以时鲜蔬菜烫煮而食，味道十分鲜美。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名特首选菜肴，也是宴请宾客的首选菜肴，在锅中装入已清洗干净的鸡腹内，用汽锅炖熟，即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷。

酸菜猪脚

酸菜猪脚是曲靖市富源县的特色美食，营养丰富。酸菜的酸爽加上猪脚的软糯，完全不会觉得腻。

吃饱了

就不得不提到

云南冬季出游必打卡项目

会一会我们的老朋友

红嘴鸥

每年冬天，红嘴鸥都要从距云南昆明数千公里的乌布苏湖、吉尔吉斯湖流域、贝加尔湖南部地区和博斯腾湖流域飞抵昆明越冬，云南人都期盼着这群可爱的“水上精灵”如期造访。

红嘴鸥在昆明活动的三个时期：

越冬早期（11-12月）

越冬中期（次年1-2月）

越冬末期（次年3-4月）

立冬时节万物趋于休止以养精蓄锐为来年春季勃发“蓄能积势”冬是贮藏，也是企盼在这个万物收藏的季节迎寒而立，相拥冬阳和小布一起感悟四时变化期待下一个春天

来源：云南发布，内容综合自“人民日报”

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