明嘉靖年间杨慎在《云南山川志》中赞美西山“苍崖万丈，绿水千寻，月印澄波，云横绝顶，滇中一佳境也。”远眺西山群峰，峰峦起伏，林木苍翠，百鸟争鸣，涧壑流泉，云蒸霞蔚，景色秀丽。既像一尊庞大的睡佛，又似一个仰卧的少女，故称“卧佛山”，又称“睡美人”。此山磅礴绵延数十里，突起滇池之上，北起碧鸡关，中经华亭、太华、罗汉诸峰，直达南面的观音山。

▲它没有五岳看山“阴阳割昏晓”巍峨雄峻的霸气外露，但有着峰峦叠嶂的灵秀与恬静；它没有江河大川“飞流直下三千尺”倾泻而下的狂野不羁，但有着小河流水般的舒缓与静谧。在那一层神秘面纱的妆饰下，尽显山川的完美融合，好一派“相得益彰、珠联璧合”，江山秀丽叠彩峰岭，情之所至处便是西山与滇池的山水相依、静守静候。如此山水，形同血液般已然融入云南人的骨髓。他们无争，质朴的天性源于自然的恩赐。

▲云南的慢时光，柔和的自然环境，吸引来的不仅仅是世界眼光，还有云南人记忆中不可抹灭的伙伴红嘴鸥。今年是它们第31次飞临中国西南一隅这座冬日暖阳沐浴下的高原城市过冬。80后、90后、00后……红嘴鸥陪伴着一代代“小昆明”长大。一位“老昆明”感慨地说，红嘴鸥飞到哪里，哪里就会有一群忠实的粉丝。这些每年如约而至的红嘴鸥，已经成为昆明独特的城市文化的一部分。

红嘴鸥还很有意思，它的栖息地在海埂，可每天上午它们都要去昆明城里的翠湖，它们知道翠湖的人多，人们会在那里给它们喂食，吃饱了喝足了，午后它们就会飞回滇池，所以，在翠湖下午是看不到红嘴鸥的。而滇池便是与红嘴鸥相遇的最佳地点。

?拍摄/制作木子寿

寒冷对于这些小家伙来说，就是一场生死的考验。而对于昆明人来说，只是隔夜便忘的事。短暂的冷之后，太阳愈发热烈而奔放。如果这时，挑一个阳光灿烂的午后，独自一人抱本书或拿上电脑来到滇池边的睡美人，在一张绿树如荫的桌前坐下，要一壶普洱或来一杯店里特有的煮茶，一边品一边晒着太阳渐渐迷糊甚至小睡片刻，醒来，偎在柔美的灯光里，要一杯酒点一桌正宗川、滇系菜品美美地吃几口，那便是美妙的一天。但更惬意的事情，则是赶上海鸥飞来的季节，在睡美人将这一切动静相宜的美景收归眼底，这将是一辈子回忆里最美的碎片。

显然，此“睡美人”非彼“睡美人”，然又脱不了千丝万缕的联系。能得此名，自然与其毗邻滇池，遥望西山，将滇池一收眼底而得此名。未进睡美人，便被滇池边这片神秘的翠绿吸引。走进睡美人发现虽然到处是现代化的元素，但古韵犹存。紫色成为这里的主色调，深沉又不失大气。各种错综复杂的格局、小道在这里交叉，却没有不安与喧嚣，反倒被一些巧妙的点缀奇异地消解了，继而生出另一种闲适与寂静。让我联想到展于安微绩溪博物馆内的胡适手书对联：“随遇而安因树为屋，会心不远开门见山”，似乎也巧妙的映衬了此氛围打造者的心思。此情此景，我也心生感慨：“随遇而安因人文而景，会心不远品滇味美食”。

睡美人的到来虽是偶然但并不突然。因为在此之前，主人也做了很多的努力，考察选址，只因为不符合内心对文化的一种追求，果断的放弃很多。最终，在滇池边，发现这样一处可以营造环境的好出处。不过拿这块地开餐厅，还是冒了太大的危险。一方面是因为这里曾经就是个餐厅，但无法生存；另一方面，这里的住宅和景区开发也完全没有成熟，人气冷清，可以说是一个极荒凉的地方。就连现在，都会让人感觉是个偏僻的地方。但是，主人凭借自己敏锐的判断力和对文化信仰的追求，毅然拿下这块地方，精心打造睡美人餐厅，在年8月正式对外营业。不过，直到年，睡美人才被大多数人认知，可以说是火了起来。在蜇伏的这三年当中，睡美人一方面精心营造环境和文化氛围，另一方面用心做好美味的食物。让睡美人熬过了最艰难的时光。尽管，在此之后，餐饮行业政策频出，让周边的众多餐厅纷纷关门，不过对于睡美人，似乎无法撼动。至今，已经经历了八个年头，依然活跃在昆明人的心中，成为昆明人招待亲朋的最佳出处，也成为外来游客，昆明旅游攻略中一个特别的站点。睡美人俨然已经把自己融入到滇池、西山文化中了。

而更令人吃惊的则是，餐厅里所有的绿化植物，全是员工自己种植的。他们告诉我：“我们的花全都是鲜花，主人杜绝用假花来替代，并且所有的植物全都是员工自己照料的，刚开始养死了不少，后来给员工请了培训老师，专门培训如何养好这些花花草草的，现在我们都成专家了。”让我油然生出一股敬意。

昆明第一家或许也是最后一家“睡美人”开在滇池旅游度假区迎海路外滩3号。主营地道的川、滇味佳肴，人均消费元左右。经历了餐饮业的繁荣和萧条，屹然不倒的存在了8年。原因就在于要做“精”而不是做“广”。此类店的出现，也是可遇而不可求的。

睡美人总面积约多平方米，紧邻滇池，遥望西山。共有三层，一层是大众消费；二层是商务宴请和商务接待；三层则是秘密空间的用餐环境，全是包房，甚至有小到2人的包方。每一个包房都有一个美丽的花名。而最吸引人的一个房间则是古韵浓厚的玻璃房，在那里一眼可将滇池收于眼底。有一种老佛爷要在御花园用膳的感觉。